2021 Winterbrief
Liebe Freunde unseres Weinguts,
das 2021er Weinjahr war eine Überraschung, denn wir standen dauernd vor neuen Herausforderungen. Um diesen gerecht zu werden, stockten wir schon sehr früh unser Leseteam auf. Im letzten Jahr feierten wir bereits Ende September Bacchus, in diesem Jahr war es der 19. Oktober, also genau drei Wochen später. Durch den nassen Sommer hatten wir viel mit Peronospora (falscher Mehltau) zu kämpfen und unser Team im Weinberg war unermüdlich mit Spritzen, Entblättern und Herausschneiden fauler Trauben im Einsatz. Ende September waren die Mostgewichte noch sehr niedrig und die Säurewerte, vor allem die „Äpfelsäure“, entsprechend hoch. Wegen der Kirschessigfliege entschlossen wir uns, fast alle roten Trauben sehr früh zu lesen. Die Entscheidung war richtig, denn nun liegt ein wunderbarer Sektgrundwein für unseren Spätburgunder Blanc de Noir im Keller. Das fleißige Entblättern hat sich gelohnt, denn durch die milden Temperaturen im Frühherbst wurde die Reife beschleunigt und die Äpfelsäure „veratmet“. Letztendlich konnten wir im Oktober nach einigen Vorlesen hervorragendes Material ernten und mit Maischestandzeiten die Säure puffern. Auch mit dem Gärverhalten sind wir sehr zufrieden, alle Weine liegen noch auf der Hefe. Gönnen wir ihnen im Keller noch die nötige Ruhe!
Wie bereits im Vorjahr haben wir die Reifezeit der GROSSEN LAGEN und der ERSTEN LAGEN um ein Jahr nach hinten geschoben. So kommen im Frühjahr 2022 die ERSTEN LAGEN des Jahrgangs 2020 und im September 2022 die GROSSEN GEWÄCHSE 2020 auf den Markt.
Subskription:
Bis zum 31.01.2022 bieten wir wieder Subskriptionen für unsere 2020er VDP.ERSTE LAGEN an, falls Sie noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk für einen Weinliebhaber suchen oder Sie sich selbst ein Geschenk machen wollen. Sie bezahlen bei Bestellung und bekommen die Weine zum 1. Mai 2022, dem offiziellen Verkaufsstart der ERSTEN LAGEN, zugeschickt. Diese sind im Einzelnen:
2020er Dürkheimer Spielberg Riesling trocken,
2020er Dürkheimer Fuchsmantel Riesling trocken und
2020er Wachenheimer Gerümpel Riesling trocken
jeweils zum Preis von 13,50 € statt 17,00 €/0,75l Flasche (ab 80,00€ versandkostenfrei).
Wettbewerbe:
Gerade erreichte uns die Nachricht, dass wir wieder drei Preise gewonnen haben. Der Pinot Blanc Weißburgunder Sekt brut hat gleich zweimal abgeräumt: Beim „Deutschen Sekt Award 2021“ (VINUM), Burgundersorten bis 36 Monate Hefelager, kam er mit 93 Punkten auf Platz 2 und beim „FOCUS Weinwettbewerb“ wurde er sogar als Gewinner ausgezeichnet. Der Preis geht auf das Konto unseres Betriebsleiters und Kellermeisters Johann Seibt. Vielen Dank, Johann! Der 2018er Herrenberg Riesling GG wurde beim „Berliner LagenCup“ 2021 als bester Riesling mit 96 Punkten nominiert.
Für die kommenden Festtage haben wir Ihnen wieder Weinpakete zusammengestellt:
1. LEISE RIESLINGT DER SCHNEE Weißwein (6 x 0,75l) € 69,00 inkl. Versandkosten 1x Riesling Brut Sekt
1x 2020er Schaefer Riesling trocken VDP.GUTSWEIN
2x 2020er „Sonnentropfen“ Dürkheim Riesling feinherb VDP.ORTSWEIN
1x 2020er Basalt Wachenheim Riesling trocken VDP.ORTSWEIN
1x 2017er Wachenheimer Gerümpel Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE
LEISE RIESLINGT DER SCHNEE PAKET KAUFEN
2. SIMPLY RED Rotwein (3 x 0,75 l) € 39,00 inkl. Versandkosten
1x 2018er Cuvée „S“ Rotwein trocken VDP.GUTSWEIN®
1x 2018er Dürkheim Spätburgunder trocken VDP.ORTSWEIN®
1x 2019er Dürkheim Cabernet Sauvignon trocken VDP.ORTSWEIN®
3. LASS DIE KORKEN KNALLEN Sekt (3 x 0,75l) € 45,00 inkl. Versandkosten
1x Riesling Brut
1x Pinot Blanc Brut
1x Blanc de Noir Brut
LASS DIE KORKEN KNALLEN PAKET KAUFEN
Alle anderen Weinpakete finden Sie unter www.karl-schaefer.com
Wir möchten Sie aus gegebenem Anlass an unsere virtuellen Weinproben hinweisen, die Sie jetzt für Ihre Weihnachtsfeier im Kollegenkreis oder als Geschenk im Freundeskreis buchen können. Wir unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot.
An dieser Stelle möchten wir Ihnen noch „AmBiTo“, ein deutschlandweites Projekt zur Förderung der Biodiversität im Weinbau, vorstellen, das von unserem Außenbetriebsleiter Jan Eilers, einem Hobbyornithologen, federführend in der Pfalz vorangebracht wird. In den Lagen Spielberg, Michelsberg, Herrenberg und Weilberg (Dürkheimer Kalksteinriff) wird ein Biodiversitätsweg entstehen, auf dem der Lebensraum einer bedrohten Tierart – bei uns in der Pfalz ist das der Steinschmätzer (an der Nahe die Smaragdeidechse, an der Mosel der Apollofalter)- vorgestellt wird. Begleitend dazu soll jährlich aus verschiedenen Weinanbaugebieten ein Wein mit einem entsprechenden Etikett (für die Pfalz zuerst mit dem Steinschmätzer) produziert werden, der dann deutschlandweit in einem „Biodiversitätspaket“ zu kaufen sein wird.
Wir wünschen Ihnen von Herzen eine schöne Vorweihnachtszeit, besinnliche Festtage und ein glückliches Neues Jahr. Bleiben Sie gesund!
Ihre Nana und Job von Nell
Öffnungszeiten der Vinothek über die Feiertage:
24.12.2021 von 9-12 Uhr, von 27.-31.12.21 geschlossen. Ab 03.01.22 haben wir wieder geöffnet. Bestellungen per Mail oder im Shop werden zwischen den Jahren bearbeitet.
Bestellungen für die Feiertage sollten bis zum 17.12.2021 um 14 Uhr bei uns eingegangen sein, damit eine Auslieferung von Seiten der Zusteller gewährleitet ist.