Beschreibung
Wie immer ein Konzentrat des Herrenberg Terroirs. Kühl mit salziger Dichte und kräftiger, perfekt in die Substanz integrierter Säure. Eher würzig als Frucht, mit enormem Entwicklungspotential.
Alkohol: 12,92 Vol% | Restzucker: 0,3 g/l | Säure: 6,4 g/l
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Beschreibung
Lage:
Ungsteiner Herrenberg GG
Weinbeschreibung:
An der Südostflanke des Kalkriffes sind die Trauben gut vor kalten Westwinden geschützt und reifen optimal. Die mineralischen Kalk-Lehmböden sorgen für ordentlich Grip mit prägnanter Säure und dichter Mineralik.
In der Nase ein weicher Duft mit Anklängen an gelben Pfirsich und Aprikosen, die von würzigen, an Kastanien und Mandeln erinnernden Noten und etwas kühler Mineralik begleitet werden. Dazu kommen der Lage geschuldete leicht rauchige Feuersteinnoten und exotische Anklänge an Kokos mit einem Hauch von Ingwer. Tiefgründig und komplex mit einer perfekten Harmonie der einzelnen Komponenten.
Im Mund puristisch, dicht und konzentriert mit deutlicher, gut in das mineralische Konzept eingeflochtener Säure und leicht salzigen Anklängen an den Zungenrändern.
Am Gaumen viel Power mit eindrucksvoll agierender Extraktsüße und zarten fruchtigen Noten von leicht karamellisierter Ananas und gelber Zitronenschale. Dazu gesellen sich etwas Piment und kräutrige Noten. Im Nachhall bleibt die salzige Komponente und ordentlich Druck.
